Pasta con Jamón y Zapallitos

pasta con jamón y zapallitos

Hace unos días mientras pensaba qué cocinar se me ocurrió inventar mi propia pasta con jamón y zapallitos. Digamos que estamos un poco aburridos de hacer pasta con salsa roja y carne (spaghetti), así que como tenía zapallitos y jamón dije ¿por qué no probar y ver que sale? El resultado fué un exito total así que aqui les comparto la receta (no tomé fotos del proceso porque como les dije fué un invento del momento).

Ingredientes:

  • -3 Zapallitos verdes medianos
  • Jamón
  • 1/2 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1/2 Morrón verde o rojo
  • 2 Huevos
  • Queso parmesano
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Pasta

Las cantidades fueron a ojo se puede decir, les recomiendo planear las cantidades de acuerdo a las personas que irán a comer.

Paso a Paso:

Cortar los zapallitos en trozos pequeños y sofreirlos junto con la cebolla, morrón y ajo por unos 5-7 minutos. Cuando están listos le vamos agregar el jamón también cortado en trozos pequeños o tiritas y sofreimos por otros 3-4 minutos. Aparte vamos a hervir la pasta en agua y sal y luego que está  lista y escurrida la vamos a agregar a la mezcla anterior. En un bowl vamos a batir los dos huevos ligeramente y se los vamos a colocar a la mezcla de pasta con vegetales y vamos a llevar a fuego moderado por otros 5 minutos, siempre dándole vueltas a la pasta para que no se nos queme y se puedan cocer bien los huevos batidos que le pusimos. Servir con queso parmesano por encima.

El resultado de este invento fué una receta nueva y muy sabrosa para mi familia. Los invito a hacerla y luego me cuentan qué les pareció mi pasta con jamón y zapallitos.

 

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