Fondant de Marshmallows

como hacer fondant de marshmallows
Cuando mi nena cumplió su primer añito me decidí a experimentar y hacerle una torta/pastel decorado con fondant. El...

Relleno de pollo multiuso

relleno de pollo multiuso

Esta receta es muy versátil, ya que se puede usar como relleno de pollo multiuso para burritos, taquitos, fajitas, y hasta relleno para tarta de pollo

Ingredientes:

  • 2-3 pechugas de pollo
  • 3-4 morrones semidulces de varios colores
  • 1-2 cebollas medianas
  • 1/2 taza de caldo de pollo (o también puede ser caldo Knorr Suiza, disolver una cucharada en 1/2 taza de agua)
  • Chile colorado
  • sal
  • jugo de medio limón

Paso a paso:

Cortar los morrones y cebolla finitos y colocarlos en su olla de cocimiento lento. Luego cortar las pechugas de pollo en pedazos medianos  y colocarlas encima de los morrones y cebollas. Espolvorear todo con el chile colorado y sal y por último agregar la media taza de caldo de pollo. Listo, tapar y no olvidarse de enchufar y prender la olla, me ha pasado jaja. Si lo hacen a temperatura alta lo van a dejar cocer por 4 horas y a temperatura baja 6 horas. Luego de terminado desmenuzar el pollo y mezclarlo con los morrones y cebollas de la base.

¡ Ahora a usarlo como gusten! (yo lo usé para burritos)

¡Felíz Lunes para todos!



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Torta de Fiambre a mi manera

como hacer torta de fiambre

Cuando me dan ganas de comer algo de mi país (Uruguay) no me queda otra que hacerlo yo misma, claro siempre corriendo los riesgos de que no me quede bien porque como algunos de ustedes recuerdan ya les confesé que la cocina no es lo mío (perservera y triunfarás dice el dicho).

La torta de fiambre es algo muy simple de hacer y una de las cosas que me sale bien, claro después de probar varias recetas para la masa y hacerles algunos cambios puedo decir orgullosamente que la sé hacer ¡yupi!

Ahora les voy a explicar cómo hacer una masa de hojaldre fácil y rápida.

Ingredientes

  • 3 Tazas de hariana (tazas de medir)
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/4 taza de aceite
  • 3/4 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (de medir otra vez) de maicena
  • 2 cucharadas de polvo de hornear (royal)

Paso a Paso

En un recipiente profundo colocar la harina junto con la sal, hacer un hoyo en el medio y agregarle el huevo y la yema, aceite y agua. Entreverar todo bien hasta formar una masa bien unida ( no hay necesidad de amasarla mucho). Luego que está bien unida la estiramos  y comenzamos el proceso del hojaldre. La estiramos fina y la espolvoreamos con la maicena mezclada con el polvo royal y la doblamos como muestran las fotos (les recomiendo espolvorearla en sólo la mitad de la masa estirada) y la volvemos a estirar un poco. Vamos a repetir este proceso hasta que se nos acabe la mezcla de maicena con el polvo royal.  Por último vamos a cortarla en dos partes (una para la base y otra para la tapa) y la vamos a estirar ni muy fina ni muy gruesa, todo depende del tamaño del recipiente dónde la vamos a hornear. Esta no es la manera correcta de doblar las masas de hojaldre, es simplemente mi manera. Colocamos la base y continuamos con el relleno, en este caso yo le puse jamón cocido y queso muzzarela. Terminamos con la tapa sellando bien los bordes para que no se nos escape el relleno. Le hacemos unas pequeñas perforaciones y ¡voila! Al horno moderado por más o menos media hora, o hasta que vean que está quedando doradita.

 Si alguna/o de ustedes tiene alguna otra receta de hojaldre para compartir no duden en dejarla en “Leave a comment/comments”

¡Felíz Lunes para todas!

 

 



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