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Fondant de Marshmallows

como hacer fondant de marshmallows
Cuando mi nena cumplió su primer añito me decidí a experimentar y hacerle una torta/pastel decorado con fondant. El...

Relleno de pollo multiuso

relleno de pollo multiuso

Esta receta es muy versátil, ya que se puede usar como relleno de pollo multiuso para burritos, taquitos, fajitas, y hasta relleno para tarta de pollo

Ingredientes:

  • 2-3 pechugas de pollo
  • 3-4 morrones semidulces de varios colores
  • 1-2 cebollas medianas
  • 1/2 taza de caldo de pollo (o también puede ser caldo Knorr Suiza, disolver una cucharada en 1/2 taza de agua)
  • Chile colorado
  • sal
  • jugo de medio limón

Paso a paso:

Cortar los morrones y cebolla finitos y colocarlos en su olla de cocimiento lento. Luego cortar las pechugas de pollo en pedazos medianos  y colocarlas encima de los morrones y cebollas. Espolvorear todo con el chile colorado y sal y por último agregar la media taza de caldo de pollo. Listo, tapar y no olvidarse de enchufar y prender la olla, me ha pasado jaja. Si lo hacen a temperatura alta lo van a dejar cocer por 4 horas y a temperatura baja 6 horas. Luego de terminado desmenuzar el pollo y mezclarlo con los morrones y cebollas de la base.

¡ Ahora a usarlo como gusten! (yo lo usé para burritos)

¡Felíz Lunes para todos!



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Organizándonos, todo es más fácil.

Si cuando estaba soltera alguien me hubiera dicho que en el futuro me iba a casar y tener un hijo lo hubiera creído. Si me hubieran dicho que iba a tener dos hijos, también lo hubiera creído y tal vez hasta tres. ¡Pero cuatro hijos como tengo ahora, jamás lo hubiera imaginado! Ahora como se imaginan tener cuatro chicos es un trabajo inmenso que sólo otras mamás con similar cantidad o más lo saben y conocen. Pero tampoco es el fin del mundo, y organizándonos bien todo es más fácil.

¿Sabían que si hacen una lista (escrita) de las tareas que tienen que realizar hay muchas más posibilidades de que en realidad las concreten? ¡Créanlo, está comprobado! A escribir entonces en una lista lo que deseamos hacer mañana ej: limpiar refrigerador, aspirar auto, etc. Eso sí, pónganla en un lugar visible y cuando completen la tarea la marcan como terminada.

Los niños están empezando la escuela en estos días y así como nosotras ellos también necesitan saber lo que va a ocurrir a lo largo del día. El saberlo les da seguridad y menos ansiedad. Ejemplo, si tienen otras actividades después de la escuela como algún deporte etc, el tener un calendario con los días de la semana y sus respectivas ocupaciones los ayuda a que se vayan mentalizando con lo que se espera de ellos en esos días.

Otra cosa que funciona es una lista de responsabilidades para cada uno (pero no los sobrecarguen). Hay que asignarles tareas de acuerdo a su edad, no más de dos o tres para los más chiquitos.

Una de las cosas que funciona con mis hijos (excepto el bebé) es repartirles la misma tarea entre ellos, y así me ahorro las quejas de que a él le toco más o menos. Ejemplo, antes de acostarse tienen que juntar todos los juguetes del living y llevarlos a sus respectivos lugares. Ya me ha pasado levantarme en la madrugada y pisar uno de esos juguetes en la oscuridad y ¡auuuch cómo duele! Parece que el realizar las tareas en equipo es más divertido para ellos. En resúmen, hay muchísimas tareas que todos los niños pueden realizar, y el hacerlas les ayuda a desarrollar su sentido de la responsabilidad y paciencia. Y no sólo se benefician ellos sino toda la familia.

Organizándonos nada es imposible (hasta tiempo para hacer las cosas que nos gustan).

Recuerden, las mamás todavía podemos tener deseos, planes y pasiones personales, y el llevarlos a cabo nos hace más felices y cuando la mamá está felíz toda la familia también lo está 🙂

Si tienen algun tip para compartir no duden dejar sus comentarios en “Leave a comment/comments”

¡Gracias!

Look de la semana, sencillo y fresco

que me pongo

 Uno de los dilemas clásicos de todas las mujeres sean latinas, anglosajonas, europeas étc es el qué ponernos, no importa cuánta ropa tengamos. En algunos casos no hay la suficiente como para variar y en otros casos aunque haya mucha ropa tampoco sabemos cómo combinarla. Yo personalmente no tengo ni poca ni mucha pero la necesaria. No soy de gastar miles de dólares en ropa y menos de marca, primero porque no los tengo, aunque claro que me encantaría porque la ropa me encanta pero nunca he sido de mirar mucho las “marcas” (a menos que esté súper rebajado el precio de una prenda). El precio de la ropa que nos ponemos no define quiénes somos.

Volviendo al tema de que ponernos, a veces las mamás que no trabajamos fuera de casa nos vamos quedando un poquito atrás en el tema de vernos bien y digo bien porque la palabra “arreglada” es sólo para ocasiones especiales. A veces los quehaceres de la casa y la rutina de llevar y traer niños para allá y para acá nos agotan al punto de ponernos lo primero que encontramos todas las mañanas sin darnos cuenta que anduvimos varios días seguidos con el mismo short o blusa, y de peinarnos mejor no hablemos . . .

Esta semana encontré una buena excusa para semi arreglarme como le digo yo, un paseíto por una de mis tiendas favoritas, Ikea. En la foto (si hacen click en la foto pueden ver la imagen completa) pueden ver lo que me puse para lograr este “semi-arreglo” que les digo y verme bien. La bermuda surgió de un pantalón que nunca me gustó como me quedaba entonces lo corté y ahora lo uso mucho. El cinturón venía con un vestido y lo combino con muchas prendas también. Y como hace mucho calor y tengo el cabello bastante largo, me hice un rodete no muy apretado para completar el look fresco y sencillo que buscaba.

¿Qué les parece logré mi objetivo o no?

Pueden dejar sus comentarios en “Leave a comment/comment”.

Torta de Fiambre a mi manera

como hacer torta de fiambre

Cuando me dan ganas de comer algo de mi país (Uruguay) no me queda otra que hacerlo yo misma, claro siempre corriendo los riesgos de que no me quede bien porque como algunos de ustedes recuerdan ya les confesé que la cocina no es lo mío (perservera y triunfarás dice el dicho).

La torta de fiambre es algo muy simple de hacer y una de las cosas que me sale bien, claro después de probar varias recetas para la masa y hacerles algunos cambios puedo decir orgullosamente que la sé hacer ¡yupi!

Ahora les voy a explicar cómo hacer una masa de hojaldre fácil y rápida.

Ingredientes

  • 3 Tazas de hariana (tazas de medir)
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/4 taza de aceite
  • 3/4 taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (de medir otra vez) de maicena
  • 2 cucharadas de polvo de hornear (royal)

Paso a Paso

En un recipiente profundo colocar la harina junto con la sal, hacer un hoyo en el medio y agregarle el huevo y la yema, aceite y agua. Entreverar todo bien hasta formar una masa bien unida ( no hay necesidad de amasarla mucho). Luego que está bien unida la estiramos  y comenzamos el proceso del hojaldre. La estiramos fina y la espolvoreamos con la maicena mezclada con el polvo royal y la doblamos como muestran las fotos (les recomiendo espolvorearla en sólo la mitad de la masa estirada) y la volvemos a estirar un poco. Vamos a repetir este proceso hasta que se nos acabe la mezcla de maicena con el polvo royal.  Por último vamos a cortarla en dos partes (una para la base y otra para la tapa) y la vamos a estirar ni muy fina ni muy gruesa, todo depende del tamaño del recipiente dónde la vamos a hornear. Esta no es la manera correcta de doblar las masas de hojaldre, es simplemente mi manera. Colocamos la base y continuamos con el relleno, en este caso yo le puse jamón cocido y queso muzzarela. Terminamos con la tapa sellando bien los bordes para que no se nos escape el relleno. Le hacemos unas pequeñas perforaciones y ¡voila! Al horno moderado por más o menos media hora, o hasta que vean que está quedando doradita.

 Si alguna/o de ustedes tiene alguna otra receta de hojaldre para compartir no duden en dejarla en “Leave a comment/comments”

¡Felíz Lunes para todas!

 

 



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